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标题: 〖闲聊古荆州〗手机拍下来的我家乡 [打印本页]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 16:56
标题: 〖闲聊古荆州〗手机拍下来的我家乡

荆州位于湖北中西部地区，荆州之所以被称为古荆州是因为其历史悠久。

荆州城又名江陵城，傍倚长江。城墙盘旋于湖光水色之中，依地势起伏，顺湖池迂回，蜿蜒伸展，状若游龙，巍巍荆州古城已有2000多年历史，自秦汉起，耸有城廓，五代十国后，始建砖城，宋、元、明几毁几修。现保存完好的古城墙，为清顺治三年公元【1646年】依明城垣所建。

【左传·襄公四年】载：芒芒禹迹，画为九州。

在夏禹时期，荆州就成为【九州】之一。

【书·禹贡】说：荆及衡阳惟荆州。故荆州之故地域，北及荆州，南及衡山之阳。在这一广袤地域或荆、或楚历来通称。

孔颖达【春秋左传正义】说：荆、楚、一木二名，故以国号，亦得二名。

楚人在此立国，故称荆国，或称楚国；或【荆楚、楚荆】联称。

楚国于公元前689年在荆州纪南城定都后，荆州一直就成为古荆州、大荆州、富荆州的中心，

成为帝都、藩镇和州府的治所，直至今天，荆州仍有着十分重要的地位。

荆州人杰地灵，物产丰富，历史悠久，文化灿烂，自古就有文化之邦、鱼米之乡的美誉。

荆州是国务院首批公布的国家历史文化名城。春秋战国时期，20代楚王定都荆州，长达411年。楚先民创造了堪与古希腊雅典文化相媲美的楚文化，荆州出土的战国丝绸、越王勾践剑和整套石磬编钟，无不折射出楚文化的熠熠光辉。

伟大的爱国主义诗人屈原、“一鸣惊人”的政治家楚庄王、楚国名相孙叔敖、吴国名将伍子胥、楚国名士申包胥、元末起义首领陈友谅、唐代著名诗人岑参、著名文学家“三袁”等等，都是从荆州这块土地上走上历史舞台。荆州是三国文化的发祥地，120回的【三国演义】，有72回写到荆州。

甲午马年正月的一天，顶着瑟瑟寒风，我和我的猎犬布丁从古城的小北门一直玩乐到大北门。

耸立的城门楼，疮痍的城门洞，满是岁月的蹉跎…

我骄傲于自己是这座古城的子孙，豪迈中用手机拍下了此时此刻感悟的凝固空间。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 08:28 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 17:03

闲逸古荆州

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 09:59 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 17:44

甲午马年正月的一天中午，

母亲正忙着卤制我们最爱吃的千张皮和香干子，满屋卤香扑鼻，

窗外却飘起了鹅毛大雪…

这么大的雪我们家不到一岁的猎犬布丁还是第一次见到，

等飞雪堆积厚一些时，我和布丁便踏雪奔跑在古城墙边护城河畔的马道上。

垂柳如青丝般在雪花中婆娑，远处的古民居早已隐没在皑皑白雪之中…

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 09:25 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 18:07

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 03:12 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 18:20

正月的古荆州，一切都显得那么祥和而安宁。
我回到家乡总是喜欢一个人、或与布丁，散漫在古城每个熟悉的角落，
让寒风吹拂下飘飞的落叶伴随左右。
有时跟随着青石古肠道上，偶尔有俩老伴儿一起手拉着手，不紧不慢散步的老人们，
细细欣赏这属于古城正月的美景，好一幅幸福动容的画面。
看到那些在暮色下牵手漫步的老人们，心中不免几分感慨，人生，对爱情，对未来都充满了思考…

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 09:21 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 18:23

荆州古城墙四周，原有城门6座，即东门、小东门【亦称公安门】、北门、小北门、西门、南门。每座城门均设“双保险”，前后两道门，二门之间建有瓮城，以便“瓮中捉鳖” ，致攻城之敌于死地。为缓解城内交通，建国以后，新开城门3座，即新东门、新南门、新北门。新开的城门均无瓮城。6座古城门上原都建有城楼，现只有东门和大北门两处有城楼。

因此，游览领略古城墙风采，最好的去处就是东门和大北门。东门又称“寅宾门”。城楼为“宾阳楼”，始建于明代，现城楼为1988年重建。东门是迎接来使和宾客的城门，门楼壮观，瓮城也最大。

大北门又称拱极门，是通向中原和京城的古驿道出口，人们在这里送亲友远行，习惯折柳相赠，祝福平安，故大北门又称柳门。大北门城楼名“朝宗楼”，城楼脊枋下方书有重建此楼的时间：大清道光十八年岁次戊戌九月壬戌初十戊申吉时丁巳时重建。

大北门城楼是古城墙上唯一尚存的城楼古建筑。宾阳楼和朝宗楼内均设有楼梯，游客可登临其上居高临下，饱览古城的万千神韵。

　荆州古城墙作为古时的一项大型军事防御工事，除高大坚固的墙体和瓮城等建筑外，城墙之上还有众多配套的军事设施，如今尚存且最具作战防御功能、最有特色的要数暗设的四座藏兵洞，东西南北各一座，每座长10.5米，宽6.3米，深6米，分上下两层，可容100多人。每层又有小藏兵洞，每个小洞可容2人，洞中均有射孔。藏兵洞所在的墙体向外呈长方形突出，对攻城之敌，可从三面射孔暗箭齐发，使其猝不及防。藏兵洞构建精巧、别致，游客到公安门景点南侧百余米处即可观赏领略到荆州古城墙上的这一特有军事设施的风采。

荆州城古老且历经沧桑，如今古城得到了人民的厚爱。特大型环城公园的兴建，使这座国家历史化名城平添了一道内涵丰富的新景观：城墙上行人，内环道上驱车，外环道跑马，护城河上荡舟。古老的荆州城正焕发出新的青春和更加迷人的异彩。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 03:01 编辑 ]

作者: 十二花枭 时间: 2014-8-26 18:28

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 18:33

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 19:33

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 19:35

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 03:11 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 19:36

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 19:52

以前，我总是为家乡的衰落哀伤…

说实话，古荆州并没有想象中的那么完美，也缺乏三国时代的雄浑和壮观，更不能给人们带来太多关于三国时代的感慨，并不是因为它建筑的古老，历史的悠久…

更重要的是它厚重的文化与善良的人们，更多的是几千年来传承的一种文化，一种精神。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 08:27 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:03

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:04

玉观音

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 09:00 编辑 ]

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作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:06

舔犊之情

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 08:55 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:07

晨光

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 08:58 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:08

童年的记忆·炸米子

古荆州城有四大名肴：
其一是“龙凤配”。它以黄鳝、仔鸡为原料，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成，是荆州地区的传统名菜。传说三国时期，刘备招亲以假成真，他偕夫人自东吴返回荆州，诸葛亮为他们摆席接风，席上摆出的第一道菜就是荆州厨师特制的“龙凤配”。只见一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口，翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红似翩翩起舞。刘备一见，心中大喜，赞不绝口，从此“龙凤配”一菜也就声名远扬。

其二是“鱼糕丸子”。鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店主买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂，店主急中生智，索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点白酒除腥，然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“杂烩丸子”。

其三是“皮条鳝鱼”。荆州城有座“聚珍园”餐馆，聚珍园的“皮条鳝鱼”是一道传统名菜，鳝鱼是食疗佳品，《名医别录》将鳝鱼列为上品，说它有补五脏、疗虚损的功效。

其四是“冬瓜鳖裙羹”。它是用肥大的雄鳖裙边和嫩冬瓜，加鸡汤、调料焖煮，清炖而成。据【江陵县志】记载，北宋时，宋仁宗召见荆州人张景，问他江陵有什么好吃的东西？张景回答说：“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹”。可见，“冬瓜鳖裙羹”在宋代就闻名于世了。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 10:22 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:09

“ 掸”碱水面条

荆州小吃
江陵散烩八宝：亦称八宝饭，是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。

石首鸡茸鱼肚：做石首鸡茸鱼肚这道菜最难得的是它的主要原料——石首笔架鱼肚，“此物唯独石首有，走遍天下无二家”。长江流域鸡茸鱼在石首河道长得特别肥美，有一米多长，重达七、八斤至二十多斤，质细嫩，味道鲜美，鱼鳔肥大厚实，独特别致，外形很象石首长江边的笔架山，鳔内有红色的笔架山图案，笔架鱼肚因而得名。石首鸡茸鱼肚和母鸡脯肉为主料烹制鸡茸鱼而成，味美可口，营养丰富。

无铅松花皮蛋：江陵有一百多年生产皮蛋的历史，宣统元年（公元1909年），草市邱虎成蛋庄的松花此蛋已闻名省内外。无铅松花皮蛋色、香、味俱佳，并优胜于传统方法加工的有铅皮蛋。1984年初，第一批销往香港的无铅松花皮蛋。经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局进行检验，含铅量仅为百分之零点零一，大大低于国际规定（百分之六）标准，品质甚好，嚼后美味清香，喉咙甘凉，为上乘佳品。

甜酸独蒜：其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用。

好吃佬导航

最好吃的牛肉米粉：沙市黄家堂小学对面落家。

最好吃的米线：沙市大赛巷。

最好吃的手工米粉：沙市梅台巷。

最好吃的块子：荆州文化馆对面的。

最好吃的包面：荆州黄金堂里面。

最好吃的早堂面：沙市大庆路。

最好吃的杂酱面：荆州中波楼的。

最好吃的大连面：沙市江汉南路福寿的大连面.
最好吃的锅块：荆州西门中学以前门口的落家不错，还有沙市武德路上滴。

最好吃的糯米包油条：荆州城里行署斜对面。只有东中开学的时候她才在。

最好吃的汤包：沙市大赛巷（原来五中门口的也不错啊）。

最好吃的饺子：沙市航空路。

最好喝的猪肝汤：荆州东门张居正街的。

最好喝的绿豆汤：沙市江汉。

最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子。

最好吃的凉皮：荆州四机厂一个老婆婆搞的。

最好吃的米元子：沙市瑶草巷的黄婆米元子。

最好吃的糯米泡元豆：沙市黄家塘小学落家旁边。

最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中门口。

最好吃的麻辣烫：是荆州人哈都晓得，当然是沙市女人街滴！

最好吃的铁板烧：荆州花台。

最好吃的烧烤：荆州东门张居正街的，沙市文化宫路上的。

最好吃的大排挡：红星路九九，文武圣，桐桐，老八宝，荆州区这边通会桥的雄起，

还有九九，七七，及江津路的711。

最好吃的凉菜：沙市大杂巷里。

最好吃的卤菜：荆州刘婆里的卤藕和蹄膀，沙市乡巴佬。

最好吃的鸭子：当然是小胡鸭！！

荆州水果
枇杷：是一种多年生的常绿乔木，头年秋天开花结果，次年五月果实成熟，果实呈球形、金黄色，味甜而略带酸味，每果有一至三个核，叶和果都可入制中药，是江陵的特产之一。1986年定为荆州的城树，许多民居的前后院落，都栽种枇杷，故有“枇杷之乡”的美称。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 10:23 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-26 20:17

捞面

人生需要慢慢沉淀，就像这悠悠的古城一般浑厚。年少与轻狂是年轻的专属，而厚重与稳健是需要时间沉积的。人们记住荆州，并非繁华的商业街，壮观的火车站。提及荆州，人们就会禁不住想起刘备，想起三国，想起了那个厚重而端庄的三国古城以及传唱了千年的时代，一个属于荆楚儿女骄傲的古文明。

人生也是这样，纵使少年得志，被冠以各种头衔，当光环渐去的时候，一个神话或者一个传说也就灰飞烟灭了。千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。也只有这样的人生才会在历史的消融中留下浓墨重彩的一笔，所以每一次的困难和挫折，我都会以坦然的心去接受和面对，在最艰难困苦的时候也不曾放弃梦想和希望。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 10:21 编辑 ]

作者: 穿越尘世 时间: 2014-8-26 21:14
说的好拍的好

作者: smw2k 时间: 2014-8-27 00:09
拍的很不错，有中国山水画的风格。同是荆州人，同享家乡美！

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-27 01:27

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 05:46 编辑 ]

作者: 猪鸣 时间: 2014-8-27 01:28

荆州的诞生与成长，旖旎了太多的落日和残月，它所历经的漫长犹如它绵延的城墙，厚重得象一部编年史。无论你从哪一章节去解读它，都会为它曾有的光荣与苦难，繁盛与衰落，深厚与沧桑而感叹万千。

荆州钟灵毓秀，人杰地灵，直到今天那些代代相传的关于英雄们的荣誉，屈原“苏世独立，横而不流”独善其身的高尚人格，关羽“不谢东君意，丹青独立名，莫嫌孤叶淡，终久不凋零”忠、义、勇的独特魅力，都成为我们荆州人世世代代骨骼中最坚硬的元素，也成为这座城市的灵魂。

[ 本帖最后由猪鸣于 2014-8-28 09:10 编辑 ]