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越野e族论坛»论坛 › ｅ族大队 › 澳 › 大胃美食FB大作戰筆記

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大胃美食FB大作戰筆記

蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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e族能天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2009-2-9 13:08 | 只看该作者回帖奖励

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大食格言
挑戰蔡瀾一張咀
吳係好野就吳食
好野未必係貴野
平野吳一定吴好

第一回
夜襲總統超6星花旗扒房

MORTON's 摩頓

[ 本帖最后由 soajd 于 2009-3-28 12:05 编辑 ]

馳名食扒聖經就是這!!!

馳名食扒聖經就是這!!!

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蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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沙发

楼主| 发表于 2009-2-9 13:17 | 只看该作者

芝加哥老字号,歴代各国元首推捧...
前菜篇

[ 本帖最后由 soajd 于 2009-2-9 13:18 编辑 ]

6寸長大蝦 cocktail

6寸長大蝦 cocktail

藍旗吞拿TARTAR

藍旗吞拿TARTAR

阿拉斯加大蟹(直徑達35mm.)超鮮味

阿拉斯加大蟹(直徑達35mm.)超鮮味

蟹拑肉 cocktail

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自家侷美式大包配蒜味牛油

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板凳

楼主| 发表于 2009-2-9 13:23 | 只看该作者

美東岸風裝修, 見香江全夜景礌射滙演[yct75]

[ 本帖最后由 soajd 于 2009-2-9 13:52 编辑 ]

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地板

楼主| 发表于 2009-2-9 13:29 | 只看该作者

好酒藏,名人滙

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5^#

楼主| 发表于 2009-2-9 13:32 | 只看该作者

極品頂角安格斯,日本土和牛選.....扒教學,待續.....

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e族权天使

陕西大队贵宾

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6^#

发表于 2009-2-9 14:30 | 只看该作者

沙发好美味太想去

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7^#

发表于 2009-2-9 14:44 | 只看该作者

我好饿噢

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(占密)

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香港大队版主

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8^#

发表于 2009-2-9 16:30 | 只看该作者

地方高雅,超強美食.

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蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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9^#

楼主| 发表于 2009-2-9 22:51 | 只看该作者

上主菜先來正宗緬恩洲大龍蝦THERMADOR
一啖便知龍與鳳攘焗後仍鮮味四射.... 汁液丰富....

美式伴扒醬料以芥棘為主, 再伴以攻鼻鮮磨HORSERADISH棘根,
越簡約越突出.....

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蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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10^#

楼主| 发表于 2009-2-9 22:54 | 只看该作者

吉祥3宝.....

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蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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11^#

楼主| 发表于 2009-2-9 23:08 | 只看该作者

開始熱身... 先來8安士神户黑毛牛肉眼扒...檢定A級.
.....mmmmmmm.... 入口真係会溶, 留意正宗燒扒是用扒爐高速燒熟不加任何味料,
項多放少許海鹽,5成熟ORDER( medium rare...頂多7成medium well...)

高質扒上碟切忌不要有什麼黑椒,磨古汁,fried potato,菜等伴菜另上,伴碟新鮮澳洲芽菜仍裝飾作用.....[yct64]
原汁原味就夠了.... 此扒烹前要AGE 3-5曰...吃時飲較乾 merlot ....(個人而言)

下面個件12安....足秤....

[ 本帖最后由 soajd 于 2009-2-9 23:25 编辑 ]

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蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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12^#

楼主| 发表于 2009-2-9 23:18 | 只看该作者

open kitchen 開放式厨房

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珠海保合大欧索越野车队

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13^#

发表于 2009-2-10 00:46 | 只看该作者

正!!!

饿啦...

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发表于 2009-2-10 00:46 | 只看该作者

原帖由 soajd 于 2009-2-9 23:18 发表
open kitchen 開放式厨房

乜野菜

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Ж 大少 Ж

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15^#

发表于 2009-2-10 00:57 | 只看该作者

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楼主| 发表于 2009-2-10 01:41 | 只看该作者

回复 14楼天地25 的帖子

正宗美國東岸風

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相由心生

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17^#

发表于 2009-2-10 09:33 | 只看该作者

甚麼時候請吃﹐﹐不要引誘我們[yct63]

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蘇屈国車產业二炮總參D666大胃

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18^#

楼主| 发表于 2009-2-10 14:11 | 只看该作者

再來安格斯 FILLET mignon 12安, 5成熟, 外層焦,內裏軟. 一如豆腐.
80分,合斯文女士..

[ 本帖最后由 soajd 于 2009-2-11 17:57 编辑 ]

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我火威武

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19^#

发表于 2009-2-10 14:42 | 只看该作者

大胃王，有无“平野”介绍[douh032]

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楼主| 发表于 2009-2-10 15:15 | 只看该作者

看看国內飯店夜市,吃下3成,7成留桌上永不打包的吃法.
這個相比下相當賤價啊

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