本帖最后由 爱越野的猴 于 2019-12-16 21:33 编辑
二十四、兰州忠华羊肉
离开张掖沿连霍高速一路前行，晚上8点多钟到达兰州，兰州是甘肃省的省会，来过兰州多次，留下最深印象的忠华手抓大王的手抓羊肉和忠华牛肉面。查阅兰州美食，前十名的手抓羊肉和牛肉面都非常有名气。但我感觉还是忠华手抓羊肉好吃，据说已经祖传多辈了。
按照导航仪的指引，开车直奔忠华手抓大王总店，忠华手抓大王附近开了一家忠华宾馆（128元/间），入住手续办完停好车，赶紧吃羊肉了。
忠华手抓大王总部硷沟沿店两层楼布局，楼下是羊肉面为主，楼上为聚餐为主，但不能喝酒。服务员把我们领到二楼落座，古香古色的大厅，飘着羊肉的清香，一天的馋虫被勾引出来，赶快点肉，两人点了1斤半羊肉（68元/斤），外加一个素菜，主要就是来吃羊肉的。过了约半个小时，我们点的手抓就上来了，半肥半瘦的羊肋排，还带点脆骨，这一盘1斤半份量呢，好香啊，咔了两张PP，把相机一扔，赶紧上手抓起，羊肉肉质非常好，鲜嫩细腻，手抓肉是白水煮的，很原味的吃法，非常好的保留了羊肉自然的鲜口,而且肥而不腻，不带半点羊肉的腥膻味，手抓肉煮的时候放过盐的，洋蒜片配合羊肉一起吃，这种吃法真的很搭：洋葱的辛辣中和了羊肉的肥糯，而且两种味道交织在口中，更将羊肉的鲜甜味道即刻提升起来，就像芥末之于生三文鱼片一样，予人以惊喜的口感。兰州这顿手抓吃得很尽兴，与在西行途中，在墨脱、喀什、敦煌等地也吃过几次手抓，却始终觉得没有兰州的鲜美。
次日起来，楼下品尝羊肉面（14元/碗），味道和内地吃的兰州拉面还是有很大区别的，味道还是兰州的正宗些。
WJ的儿子及媳妇均在西安工作，返回途中去看望一下，孩子们在西安帮助订好了房间及安排了晚饭，必须赶到西安。下午5时前感到西安，入住孩子们安排的亚朵轻居酒店，这是我们此行以来住过的最好酒店，宽敞而又舒适，洗澡、换衣、洗去连日奔波的疲惫。
孩子们安排我们去大酒店就餐，被我们婉拒，我们希望品味当地人的夜市生活。他们无奈，带领我们去西安人最喜欢的大排档，随意的点餐、祥和的气氛，特别是诱人的大龙虾，味辣且爽口，我们吃了两大盘和众多的烤串，吃的有点撑的慌，谁叫咱是好吃之人呢！
 正宗的忠华手抓羊肉，很简单，只有盐味和肉香味，几片洋葱改改口中的味道。
 感觉和内地的兰州拉面口感上还是味道更好一些！
 西安的夜市也是慢慢铛铛的。
 诱人的大龙虾
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楼主: 爱越野的猴
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发表于 2019-11-24 21:34
